ラビオリのフレッシュトマトソース

Name: ラビオリのフレッシュトマトソース
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ラビオリ ３２～４０個; ミニトマト ３０個位; にんにく １片; バジルの葉 ５枚; ブロード １００ＣＣ位; 塩、胡椒 適量; オリーブオイル 適量; エシャロット細かいみじん切り 1個

Yokchina @cook_40054558

さっぱりしていていくらでも食べれちゃう！
このレシピの生い立ち
トマトのおいしい季節はフレッシュトマトを使ったソースでラビオリを食べたくて。

ラビオリのフレッシュトマトソース

Yokchina @cook_40054558

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材料

４人分

ラビオリ３２～４０個
ミニトマト３０個位
にんにく１片
バジルの葉５枚
ブロード１００ＣＣ位
塩、胡椒適量
オリーブオイル適量
エシャロット細かいみじん切り 1個

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作り方

1

ミニトマトを1/2か
1/4にカット。フライパンにオリーブオイル入れ、つぶしたにんにくで香りを出す。
2

１に香りが出たら、エシャロットを入れ炒め透明になったらトマトを合わせ、塩、胡椒して炒める。
3

２にブロード（固形コンソメ＋湯でもよい）を合わせて軽く詰める。
4

鍋の沸騰した湯に塩を合わせ、ラビオリを茹でる。
5

３に４を合わせ、オイルを入れ、乳化させる。
6

５で塩、胡椒で味を調えバジルを細くスライスして合わせたら出来上がり！

コツ・ポイント

エシャロットを玉ねぎ大1に変えても良い。
すみません。レシピにエシャロット追加しました。
無しでも良いですが、一味違うと思います。

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つくれぽ

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Yokchina @cook_40054558

2014/10/08 08:24に公開

食べる事、作る事大好き！伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ！=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp

このレシピのキーワード

ラビオリミニトマトバジルの葉にんにくエシャロット

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