綿棒で油揚げを伸ばします。なければ菜箸でも大丈夫。
こうすると揚げが剥がれやすくなります。伸ばしたら半分に切ります。

熱湯をまわしかけて油抜きします。

豚肉、モヤシをざく切りにして混ぜ合わせ油揚げの中に詰めます。

油揚げの口をスパゲッティで閉じたら分量のつゆの素と水を入れて火にかける。
沸騰後トロ火10分煮込んだら出来上がり。