ジャガイモを洗って、適当な大きさに切り、ラップをして600Wで4分加熱する。

白ネギはそぎ切りにし、フライパンに油小さじ1/2をいれて、中火でネギに焼き目を付けます。

こんな風に焼き目がついたら、一旦お皿に取っておきます。

豚バラを1ｃｍ幅に切り、3のねぎを取り出したフライパンで両面を中火で焼きます。油はひきません。

粗挽きこしょうを少々振ります。豚臭さをとるためです。

両面に焼き色がついたら、余分な油をペーパーでふき取ります。

1のジャガイモを入れて、少し炒めます。豚の油がなじむように。

水を300ｃｃと砂糖、醤油、チキンコンソメを入れます。コンソメの塩分をみて、醤油を加減してね。

蓋をして弱火で6分。

2の白ネギをいれ、ひと煮立ちしたら出来上がり。

器に盛り付けて、さあ召し上がれ。