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ほっくり☆さつまいもの甘煮
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ほっくり☆さつまいもの甘煮-レシピのメイン写真

ほっくり☆さつまいもの甘煮

テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

レンジ派？お鍋派？今回はお鍋でさつまいも甘煮を！バターとお醤油を足してホックホク甘くて美味しい〜さつまいも甘煮の完成！
このレシピの生い立ち
今回は少しアレンジ加えてお鍋調理！

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材料

  • さつまいも 1〜2個
  • ★水 半カップ(90cc)
  • ★砂糖、みりん 各大さじ1
  • ★塩 ふたつまみ
  • バターかマーガリン 小さじ1
  • 醤油 小さじ2分の1
  • (レモン汁があれば) 少々
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作り方

  1. 1

    さつまいもを厚さ1.5〜2㎝の輪切りにします。ボウルに水を入れ10分ほど水にらさらしておきます。

    • ほっくり☆さつまいもの甘煮作り方1写真
  2. 2

    なべに★の調味料を入れさつまいもをなるべく重ならないように並べ火にかけます。沸騰したら弱火にして蓋をします。

    • ほっくり☆さつまいもの甘煮作り方2写真
  3. 3

    5分〜7分煮てさつまいもが少し黄色くなっていたら醤油、バター、レモン汁を加えさらに7〜8
    分煮て火を消します。

    • ほっくり☆さつまいもの甘煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をしたまま、そのまましばらくおきます。しっかり味がしみツヤがでたら出来上がり！

    • ほっくり☆さつまいもの甘煮作り方4写真

コツ・ポイント

火を消したらしばらくそのまま置いて下さい！味がさらに染みてツヤツヤになります。
煮すぎると煮崩れしますので気をつけて下さい！

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1
2014/10/09 05:12に公開
みんなの喜ぶ顔が見れるから♪♪毎日料理が楽しめます(*^^*)
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さつま芋 バター

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