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梨のジンジャーコンポート
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梨のジンジャーコンポート-レシピのメイン写真

梨のジンジャーコンポート

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ジンジャーとペッパーの爽やかな香りのデザートです。
このレシピの生い立ち
秋になると作るジンジャーコンポートは、洋梨、ぶどう、煮汁の活用もおもしろく幅広いレシピになります。

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秋になると作るジンジャーコンポートは、洋梨、ぶどう、煮汁の活用もおもしろく幅広いレシピになります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

ジンジャーとペッパーの爽やかな香りのデザートです。
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秋になると作るジンジャーコンポートは、洋梨、ぶどう、煮汁の活用もおもしろく幅広いレシピになります。

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材料

梨2個分
  • 梨 2個
  • 水 300ml
  • 白ワイン 200ml
  • 生姜(薄くスライス) 1個
  • レモン輪切り 1/2個分
  • ブラックペッパー 20粒
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作り方

  1. 1

    梨は、皮を剥いて芯を取りスライスする。お鍋に全ての材料を入れてペーパータオルで蓋をして火にかけ沸騰したら弱火で20分煮る

  2. 2

    粗熱が取れたら冷蔵庫で保存する。

    • 梨のジンジャーコンポート作り方2写真

コツ・ポイント

煮汁は、ジュースで飲んでもおいしいです。また、紅茶で煮だしてゼリーに、そのまま冷凍室で固めてシャーベットなど活用してみてください。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2017/09/29 13:15に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

コンポート 梨 レモン しょうが

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