作り方
- 1
砂肝の白い部分を取り除き、５㎜の薄さに切る。
- 2
①に酒と塩を振り、15分くらいおく。
- 3
ねぎを小口切りにする
- 4
保存用の容器に☆を混ぜておく。③を入れる。
- 5
②をフライパンで炒める。色が変わったらOK。
- 6
④に⑤を入れ、汁に浸かるようにラップで押さえる。
２、３時間ほど浸ければできあがり。
コツ・ポイント
砂肝の白い部分をきちんと取ること。取らなくても出来るが、食べにくいです。
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