皮とワタを刻みたっぷりの水で湯がく。
沸騰して10分

ザルにあけ再度たっぷりの水で湯がく。
沸騰して10分

ザルにあけ、ひたひたの水で6時間浸す

ザルにあけ鍋に戻し水と砂糖1/3を入れる
(((鍋の下にはかりをセット)))

皮と砂糖を混ぜて馴染ませてから加熱

10分ほど炊いたら砂糖1/3入れる

味見して固さを見る。
(((良ければ砂糖1/3を入れる)))
(((固ければ水を適量足し炊く)))

少し煮詰まってとろみがついてきたら完成
(((冷めたら固まるので煮詰め過ぎない)))

！！！作成ここまで！！！

瓶がないので、、、
(((粗熱をとり使い捨てプラコップに入れて保存。封はラップをジャムと密着させて輪ゴム

↑
冷蔵庫で1ヶ月は持ちます

20日間冷凍保存したものを、冷蔵解凍して食べましたが変わらないおいしさ。

使い捨てプラコップに入れての保存期間はまた記載させてもらいます。
瓶がある方は煮沸消毒して保存してください