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なすと牛肉の甘辛煮
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なすと牛肉の甘辛煮-レシピのメイン写真

なすと牛肉の甘辛煮

めこな
めこな @cook_40254130

レシピ本を参考にして作りました
このレシピの生い立ち
家で勝手に作っちゃいました笑

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めこな
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材料

二人分
  • 豚肉 220g
  • ナス 3本
  • 醤油 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    ナスは乱切りする

    • なすと牛肉の甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は一口大にカットする

    • なすと牛肉の甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をしいてナスを加えて強火で火を通す

  4. 4

    炒まったら、水、醤油、砂糖、酒を加えて、少し煮詰まったら、豚肉を加えて中火で10分間煮詰める

    • なすと牛肉の甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    味付けしてよかったらかんせー

コツ・ポイント

ナスには強い抗酸化作用を持っており、風邪予防できます
また、眼精疲労の回復やがん予防にも効果があるとされています

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めこな
めこな @cook_40254130
2019/06/09 12:10に公開
東京の料亭で下っぱとして働いております
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このレシピのキーワード

煮物 なす 豚肉 酒

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