食材を準備する。

塩麹を満遍なく塗り込んでおく。

塩麹の上から醤油、にんにく、生姜を混ぜ合わせ掛けローズマリーを敷き詰める。

あとはラップをして冷蔵庫に８時間寝かせる。

サラダを予めお皿に準備しておく。

フライパンにオリーブオイルを少量ひきニンニクを乗せ弱火で温める。

ニンニクがしんなりしたらピーマンを入れさらに弱火で温める。

ニンニクとピーマンは奥に寄せ鶏肉を乗せて弱火で片面３分程温めます。
味付けは一切しません。

鶏肉に火が通り焼き色がついたらお皿に盛り付けて完成です。