ホットケーキミックス100gにサラダ油大さじ2，牛乳大さじ2を加え、袋の中で生地をまとめます。

生地を半分に分け、めん棒で伸ばし、型に合うよう形を整えます。

生地を型に入れ、整え、コップの底にラップを巻き、生地に押しつけます。

生地にフォークで穴をあけ、ラップをし、冷蔵庫で生地を15分休ませます。

180℃に予熱したオーブンで8分焼きます。

バター35gを室温に戻し、砂糖20gを加え、混ぜます。

クリーム状になったら、卵黄1個を加え混ぜます。

薄力粉20g,アーモンドパウダー30gを振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。

ブランデー，バニラエッセンスを加え、混ぜます。

丸口金で絞り袋を作り、生地を絞り袋に入れます。

冷ましたタルト生地に入れます。

180℃に予熱したオーブンで12分焼きます。

生クリーム200mlに砂糖10gを加え泡立てます。

1/3量程別皿に取り、冷やしておきます。

苺ジャム50gを加え混ぜます。

モンブランの口金で絞り袋を作り、苺ホイップクリームを絞り袋に入れ、冷やしておきます。

苺7個のヘタを切り落とし、苺5個を縦半分に切りハートになるようV字型に切ります。

冷ました生地を型から外します。

生地中央に冷やしておいたクリーム少量を載せ、その上に苺を1個ずつ載せます。

苺を包むように、クリームを載せます。

苺ホイップクリームを絞ります。

V字に切った苺で桜の形になるよう盛り付け、苺を1番上に載せれば完成です。