超簡単!枝豆の絶品おつまみ(^^♪

シュナウザのジュン
シュナウザのジュン @cook_40128953

塩ゆでだけが枝豆では無い!
おつまみに絶品レシピを作りました。お試しあれ!!!!!、美味しいよ!
このレシピの生い立ち
枝豆は大好きで、いつもは塩ゆでで食べたいますが、先日、居酒屋で出て来たお通しの枝豆が美味しく、再現してみました。
 これは美味しい!!

超簡単!枝豆の絶品おつまみ(^^♪

塩ゆでだけが枝豆では無い!
おつまみに絶品レシピを作りました。お試しあれ!!!!!、美味しいよ!
このレシピの生い立ち
枝豆は大好きで、いつもは塩ゆでで食べたいますが、先日、居酒屋で出て来たお通しの枝豆が美味しく、再現してみました。
 これは美味しい!!

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材料

1人分
  1. 枝豆 100g
  2. オリーブオイル 大さじ1/2
  3. 豆板醤 小さじ1
  4. にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
  5. 小さじ1/2
  6. 塩・コショウ 少々
  7. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    枝豆を茹でる。
    茹で上がったら、ざるに取り、水気を取って置く。

  2. 2

    フライパンを中火にしてオリーブオイル熱し、枝豆を加え、さらに豆板醤、ニンニク、酒を加え炒める。

  3. 3

    強火にして、醤油を鍋肌から回し入れ、醤油を焦がし気味にして全体をあおりながら炒める。

  4. 4

    お皿に盛り付けて、塩、コショウで味を調えて完成。

コツ・ポイント

最後に、醤油を強火で鍋肌から焦がし気味にして、全体をあおりながら炒めるのがポイントです。焦がし醤油の風味をうまく出せるかがポイントです。

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