枝豆を茹でる。
茹で上がったら、ざるに取り、水気を取って置く。

フライパンを中火にしてオリーブオイル熱し、枝豆を加え、さらに豆板醤、ニンニク、酒を加え炒める。

強火にして、醤油を鍋肌から回し入れ、醤油を焦がし気味にして全体をあおりながら炒める。

お皿に盛り付けて、塩、コショウで味を調えて完成。