紫玉ねぎとキャベツのマリネ♪彩り鮮やか♪
京たまご @kotama12
翌日でも味がなじんで美味しく食べられる一品です！玉ねぎもマリネにすれば辛くなく食べやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんの紫玉ねぎを炒めだいたので、美味しくキレイなマリネにしてみました♪キャベツとの相性バッチリです♪
紫玉ねぎとキャベツのマリネ♪彩り鮮やか♪
翌日でも味がなじんで美味しく食べられる一品です！玉ねぎもマリネにすれば辛くなく食べやすくなりますよ♪
このレシピの生い立ち
たくさんの紫玉ねぎを炒めだいたので、美味しくキレイなマリネにしてみました♪キャベツとの相性バッチリです♪
作り方
- 1
キャベツを3㎝の1㎝幅ぐらいに切ります。
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- 2
紫玉ねぎを薄くスライスします。まず1/4にしてから繊維に垂直にきります。
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- 3
塩(分量外)を軽くしてもみこみ、水にさらします。
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- 4
塩を(分量外)軽くしてもみこみます。
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- 5
10分ほどすれば、しんなりしてくるので必ず水で洗って水気を絞ります。キャベツと紫玉ねぎを、平らなお皿に入れます。
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- 6
⑤に●印の調味料を全ていれます。
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- 7
しっかりと全体を混ぜます。
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- 8
混ざったらラップをかけます。
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- 9
上から少し小さめのお皿などをのせて、重石にします。冷蔵庫に入れて最低1時間は冷やします。冷や置いた方が美味しいですよ♪
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- 10
器に入れて完成です♪多めに作って翌日でも美味しく食べられます！
翌日は翌日で、味がなじんで美味しいですよ♪ -
コツ・ポイント
紫玉ねぎは、薄く切ってしっかり塩揉みして下さい♪
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