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みたらし風味のそばクッキー
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みたらし風味のそばクッキー-レシピのメイン写真

みたらし風味のそばクッキー

marere
marere @cook_40051026

あまじょっぱいざっくりクッキーです
このレシピの生い立ち
みたらし団子を作った後に残ったみたらし餡を使い切りたいなと思って考えてみたレシピです。生地はなかしましほさんのそばぼうろのレシピを参考にしています。

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marere
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みたらし団子を作った後に残ったみたらし餡を使い切りたいなと思って考えてみたレシピです。生地はなかしましほさんのそばぼうろのレシピを参考にしています。

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材料

  • そば粉 50g
  • 小麦粉 50g
  • 砂糖 20g
  • ベーキングパウダー 小さじ1/3
  • 塩 ひとつまみ
  • なたね油 大さじ2
  • みたらしのたれ 大さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    そば粉、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて手でくるくると混ぜ合わせる

  2. 2

    なたね油を入れて軽く混ぜ合わせる(この時点で完全に混ざっていなくて大丈夫)

  3. 3

    みたらしのたれ、水を2の全体に少しずつふりかけてから、まとめるように混ぜ合わせる

  4. 4

    厚さ4ミリくらいに延ばして好きな型に抜く

  5. 5

    予熱しておいたオーブンで170℃30分焼く

コツ・ポイント

2が終わった時点で半分くらい混ざっているくらいを目標にすること。混ぜすぎに気をつけてください。

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marere
marere @cook_40051026
2016/03/25 12:01に公開

このレシピのキーワード

クッキー そば 小麦粉

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