キャベツをみじん切りにしておく。

豚ひき肉にAを入れて粘りがでるまでこねる。

(2)にB、C、キャベツを入れてさらにこねる
。

油をフライパンにひく。餃子を半量並べて少し焼き目をつけて、Dを入れて中火でフタをして蒸す。

Dをまぜておく。

水分なくなってきたら、蓋を開けて強火で水分とばしてからごま油を小さじ1かけて焼く。

少し焦げ目がついたらお皿に移して完成。