鯖フィレに塩を振って、キッチンタオルにのせて5ー10分おく

玉ねぎをスライスする
(半分に切ってからスライス)

鯖の余計な水気をペーパータオルでとる

アルミホイル玉ねぎを敷いて、その上に半身分のせてホイルを閉じる

インスタントポットにラックをセットして、切符半分くらいの水を入れる。ラックにホイルに包んだ鯖をのせる。

ソテーモードで5分、そのまま約10分ほど自然に圧力が抜けるまで待つ。

食べるときはポン酢か醤油、お好みでマヨネーズをかけると子供でも食べやすいです。