簡単おつまみ☆さくさく海苔いも磯辺
CloveRキッチン @cook_40113379
すったじゃがいもを味付海苔にのせて延ばして揚げるだけ♪これだけあれば呑める呑める！
このレシピの生い立ち
家にあった材料でお酒に合うおつまみを作りました。
”じゃがりこ”の味バリエのノリで、アイデア和えダネも作ってみてね♪お子様のおやつにも。
簡単おつまみ☆さくさく海苔いも磯辺
すったじゃがいもを味付海苔にのせて延ばして揚げるだけ♪これだけあれば呑める呑める！
このレシピの生い立ち
家にあった材料でお酒に合うおつまみを作りました。
”じゃがりこ”の味バリエのノリで、アイデア和えダネも作ってみてね♪お子様のおやつにも。
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剝いてすり下ろしたじゃがいもをざるにあげてぎゅっぎゅと押しながら水気を切る。
-
- 2
1にしょうゆを入れて混ぜたタネを、海苔に薄くのばして・・・（ここで和えダネバージョンをお好みで追加）
-
- 3
海苔側を下にして160度の揚げ油に投入。一度返してじゃがいもに色が付いていれば完成です♪
-
- 4
平らのまま揚げればさくさく食感、図の様に2つに折ればさくさくもっちり食感に早変わり。
-
- 5
＊和えダネVer.＊
2にお好みでしらす、明太子、ゆかりなどを適当に混ぜる。味が濃い具の時はしょうゆは色付け程度に。 -
コツ・ポイント
●海苔は水分を含むとすぐにへなへなになるので、海苔にタネをのせた側から油に投入すると楽です。
●タネは海苔サイズぎりぎりまでのばすと、揚げた時に海苔が縮れにくく、平らに揚がります。
●すったじゃがいもは長時間置くと変色するので注意！
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