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うっちゃんの舞茸のホットサラダ
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うっちゃんの舞茸のホットサラダ-レシピのメイン写真

うっちゃんの舞茸のホットサラダ

＊うっちゃん＊
＊うっちゃん＊ @cook_40273822

アヒィージョの様な、でもアッサリ！ちょとした、パーティのおかずサラダに！
このレシピの生い立ち
舞茸が安く、3年生の子供がきのこと水菜が好きだから^ ^

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舞茸が安く、3年生の子供がきのこと水菜が好きだから^ ^

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＊うっちゃん＊
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舞茸が安く、3年生の子供がきのこと水菜が好きだから^ ^

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材料

2人分
  • 舞茸 100g
  • 大根 好みで
  • 水菜 好みで
  • 調味料
  • ニンニクチュウーブ 小さじ1
  • 塩 小さじ半分
  • 醤油 少々
  • 油〈できれば、グレープシードオイルのように軽く癖のない油〉
  • 酒 少々
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作り方

  1. 1

    舞茸を一口大にさく。大根を千切りにして、水菜を5センチに長さに切り、5分ほと水に浸してザルにあげる。

  2. 2

    フライパンに油をしき、エリンギをさっと炒め蒸し焼きにする。

  3. 3

    舞茸に、火が通ったら余分な水分をとり、調味料を順に加え炒める。

  4. 4

    皿にザルの野菜を盛り付け、舞茸が温かいうちに野菜の上にのせる。
    出来上がり！

コツ・ポイント

蒸し焼きの時の水切り。
美味しい油を使うこと。

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＊うっちゃん＊
＊うっちゃん＊ @cook_40273822
2016/03/30 10:46に公開
料理が苦手な人でも簡単に作れるおもてなし料理やウチ飯など紹介していきます*\(^o^)/*
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 水菜 酒 まいたけ

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