エビフライを170度の油でカラッと揚げる。

キッチンペーパーで油を切る。

キャベツを千切りにする。
人参は千切りピーラーで千切りにする。

袋に【3】・塩を入れる。

よく揉みこんで数分置いておく。

【5】の水気を絞って◇を混ぜ合わせる。
※私は余計な塩気を取り除く為、水洗いもします。

コールスローの出来上がり。

卵に★を加えて混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を薄く塗り卵液を流し込む。

沸々としてきたら食パンの幅に折りたたむ。

ひっくり返して裏面も焼く。

食パンをトーストする。

トーストにマーガリンを塗る。
1枚には粒マスタードを塗る。

食パンの下に包めるくらいのラップを敷く。
食パンの上にレタスをのせる。

コールスローをのせる。

エビフライをのせてケチャップ・ソースをかける。

卵焼きをのせる。

食パンをもう一枚重ねる。

ラップで包む。

3等分にカットする。

エビフライの向きに気をつける。
※切った断面が見えるように。