キャベツとアンチョビのパスタ
直之進 @cook_40283099
キャベツとアンチョビのシンプルなパスタです。お好みでベーコンなど加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キャベツは残りがちなので大量消費用メニューです。
キャベツとアンチョビのパスタ
キャベツとアンチョビのシンプルなパスタです。お好みでベーコンなど加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
キャベツは残りがちなので大量消費用メニューです。
作り方
- 1
パスタを茹でます。お湯1リットルに対して塩8グラム程度が
ちょうど良いかと思います。 -
- 2
キャベツはざく切りにして600wのレンジで2分くらい加熱しておきます。
-
- 3
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルで炒めます。
- 4
アンチョビを加えて弱火で火にかけます。
-
- 5
キャベツを加えさらに火にかけます。
- 6
茹であがったパスタを加えフライパンで合わせながら味を見ます。味が薄いようなら茹で湯を加えて調整します。
-
- 7
お皿に盛り付けて完成です。
-
コツ・ポイント
アンチョビに塩気があるので、茹で湯の塩は少なめに。キャベツはレンジで少し火を通しておくときれいに仕上がります。アンチョビに塩分があるので茹で湯は少し薄めにしてあります。鷹の爪・ブラックオリーブがあれば本格的になります。
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