玉ねぎとじゃがいもはさいの目切りにします。

鍋に油を入れ、おろし生姜とおろしにんにくを炒めます。香りが立ったら玉ねぎとじゃがいもを入れて中火でさらに炒めます。

玉ねぎが透き通ったら、ミックスベジタブル、納豆と胡椒、とろけるチーズを炒めながら順々に入れます。

油がなじんで全体に火が通ったら、ひたひたより少し少ない水と、鶏ガラスープのもとを入れます。

沸騰したら弱火にして、10分くらい煮ます。牛乳、カレールーを入れて溶かします。

梅干しを混ぜ込んだごはんにかけて、出来上がり。