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甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き
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甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き-レシピのメイン写真

甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ガリ(甘酢生姜)を豚肉で巻いた一品です。これも前に居酒屋で食べたもの。生姜がとてもいいアクセントになります。
このレシピの生い立ち
近くのスーパで美味しいガリを売ってるので。

ガリ(甘酢生姜)を豚肉で巻いた一品です。これも前に居酒屋で食べたもの。生姜がとてもいいアクセントになります。
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甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き

yummysunny
yummysunny @yoko_an

ガリ(甘酢生姜)を豚肉で巻いた一品です。これも前に居酒屋で食べたもの。生姜がとてもいいアクセントになります。
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近くのスーパで美味しいガリを売ってるので。

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材料

  • 薄切り肉(バラでもモモでもロースでも) 8枚
  • ガリ(甘酢しょうが) 60グラム
  • 大葉 4枚
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • ◯酒、みりん、醤油 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ガリ(甘酢しょうが)を用意。

    • 甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き作り方1写真
  2. 2

    まな板に、薄切り肉を2枚ずつ重ね、4個の島を作る。
    手前に大葉をのせ、更にガリをのせる、

    • 甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き作り方2写真
  3. 3

    くるくる巻いて、片栗粉を薄く振る。

    • 甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、3を撒き終わりを下に並べて焼き付ける。
    落ち着いたら、コロコロ回して、全体に焼き目をつける。

  5. 5

    油がかなり出るので、キッチンペーパーで拭き取り、◯の調味料を入れる。

    • 甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き作り方5写真
  6. 6

    少し強めの火にし、調味料が半分くらいになるまで炒める。

    • 甘辛醤油たれの♪豚肉のガリ巻き作り方6写真
  7. 7

    二等分に切って、器に盛り付けて、残った煮汁を周りにかけて、出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉を振るのは、肉が硬くならないように。

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2019/12/11 20:31に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 もも 酒 ロース 薄切り肉

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