鶏肉の肉だね(簡単)

Name: 鶏肉の肉だね(簡単)
Yield: 約400g
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(ひき肉) 約400g; ★ネギか玉ねぎ(刻み) 約50g; ★塩 小さじ1(6g); ★片栗粉 大さじ2(18g); 鶏肉(ひき肉) 約400g; ★生姜おろし(ﾁｭｰﾌﾞ可) 大さじ1/2(7~8g); ★酒 大さじ3(45g); ★しょうゆ 小さじ1(6g); ★塩 小さじ1/3(2g); ★こしょう 少々; ★片栗粉 大さじ2(18g); 鶏肉(ひき肉) 約400g; ★ﾆﾝﾆｸおろし(ﾁｭｰﾌﾞ可) 大さじ1/2(7~8g); ★酒 大さじ3(45g); ★しょうゆ 小さじ1(6g); ★塩 小さじ1/3(2g); ★こしょう 少々; ★片栗粉 大さじ2(18g); ※バジル(乾燥) 適量

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

好みの味付けで作って冷凍しとくと
ちょっとした時に使えるし
和風・洋風・中華・イタリアン
色々な料理に使えて便利

このレシピの生い立ち
地元のドン・キ●ーテで週１
鶏肉１g１円の日がある

鶏ミンチは買わず包丁のﾐﾈでたたいて作る

安い日は買い込んで
鶏肉に下味を付けて冷凍保存

安いしすぐに使えるからね。
鍋で作る料理なんかは解凍なしで
そのまま鍋にGO!!!です。

好みの味付けで作って冷凍しとくと
ちょっとした時に使えるし
和風・洋風・中華・イタリアン
色々な料理に使えて便利

このレシピの生い立ち
地元のドン・キ●ーテで週１
鶏肉１g１円の日がある

鶏ミンチは買わず包丁のﾐﾈでたたいて作る

安い日は買い込んで
鶏肉に下味を付けて冷凍保存

安いしすぐに使えるからね。
鍋で作る料理なんかは解凍なしで
そのまま鍋にGO!!!です。

鶏肉の肉だね(簡単)

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

好みの味付けで作って冷凍しとくと
ちょっとした時に使えるし
和風・洋風・中華・イタリアン
色々な料理に使えて便利

このレシピの生い立ち
地元のドン・キ●ーテで週１
鶏肉１g１円の日がある

鶏ミンチは買わず包丁のﾐﾈでたたいて作る

安い日は買い込んで
鶏肉に下味を付けて冷凍保存

安いしすぐに使えるからね。
鍋で作る料理なんかは解凍なしで
そのまま鍋にGO!!!です。

好みの味付けで作って冷凍しとくと
ちょっとした時に使えるし
和風・洋風・中華・イタリアン
色々な料理に使えて便利

このレシピの生い立ち
地元のドン・キ●ーテで週１
鶏肉１g１円の日がある

鶏ミンチは買わず包丁のﾐﾈでたたいて作る

安い日は買い込んで
鶏肉に下味を付けて冷凍保存

安いしすぐに使えるからね。
鍋で作る料理なんかは解凍なしで
そのまま鍋にGO!!!です。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

約400g

鶏肉(ひき肉) 約400g
★ネギか玉ねぎ(刻み) 約50g
★塩小さじ1(6g)
★片栗粉大さじ2(18g)
生姜風味
鶏肉(ひき肉) 約400g
★生姜おろし(ﾁｭｰﾌﾞ可) 大さじ1/2(7~8g)
★酒大さじ3(45g)
★しょうゆ小さじ1(6g)
★塩小さじ1/3(2g)
★こしょう少々
★片栗粉大さじ2(18g)
ガーリック風味
鶏肉(ひき肉) 約400g
★ﾆﾝﾆｸおろし(ﾁｭｰﾌﾞ可) 大さじ1/2(7~8g)
★酒大さじ3(45g)
★しょうゆ小さじ1(6g)
★塩小さじ1/3(2g)
★こしょう少々
★片栗粉大さじ2(18g)
※バジル(乾燥) 適量
※バジルは好みです

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鶏ひき肉
もも肉やむね肉を使う場合
まな板の上に鶏肉をおいて
包丁の背で
たたいてミンチにする
2

ボウルでの作業
ポリ袋での作業
どちらでもOK
3

①
ひき肉と★を入れて練り混ぜる
ポリ袋の場合は
袋に材料を入れて袋を揉む　
肉だね完成
好きに成形する
4
たわら形にして
パン粉をむぶした
鶏肉だね
パン粉無しでもOK
冷凍も出来ます
我家は子供が大好きで
よく作ります♪
5

丸くﾋﾄｸﾁ大の団子に成形
ハンバーグ形に成形
形を整えて冷凍しとくと便利です
鍋で作る料理は冷凍のまま入れて調理する
6

作りたてのたねの中に
うずらの卵ゆで玉子や
チーズを
入れても美味しいですょ
7
調理例ですが
他にも色々使えます
料理で好みの味に変更して作る
鍋で料理が多い寒い季節には
出番多いです
8
ﾆﾝﾆｸ風味(バジル葉入り)
鶏肉ハンバーグの付け合わせ
ﾐﾆﾄﾏﾄﾋﾟｰﾏﾝｱﾌｨｰｼﾞｮ風炒め
ID20166525
9
ハンバーグに
厚みがある場合は
蓋をするなど
様子を見ながら
焼いて下さい
厚みがなければ
蓋は無くてもOK
10
中火で
蓋をして焼く
11
裏返して
蓋をして焼いて
再度
裏返して焼く
様子を見ながら
好きな焼き加減で
焼いて下さい
12
焼き油少なめで
焼くと白っぽく焼けます
焼き油多めで
揚げ焼きにすると
全体がこんがりキッネ色でカリっと焼き上がります

コツ・ポイント

鶏ひき肉を利用してもOK
我家は鶏もも肉や鶏むね肉を買って
包丁のﾐﾈでたたいてミンチにします。

味付けは2パターン
４人前で作る我家なので多い場合は半分量で作る

鍋で作る料理なんかは
解凍なしでそのまま鍋にGO!です

約１ヶ月保存可

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

★ｱﾗﾚ×ﾃﾝ㏇★ @cook_40266418

2019/12/06 16:04に公開

性格はズボラで手の込んだ料理は苦手簡単に出来る調理しかしないしポリ袋を使っての汚れず片付けが便利な調理が好き介護職で簡単で栄養があり日持ちする食事を作ってた過去自己で㎉計算もしてるので材料に㌘記入健康と節約を兼ねて家庭菜園を始めて６年目…育てた野菜は愛おしく食べれる部分は捨てずに無駄なく使い素材の素朴さを大切にしてますたくさんのつくれぽ有難うございます引っ越し準備でしばらくお休み中

このレシピのキーワード

ねぎ鶏肉ひき肉片栗粉にんにく酒玉ねぎしょうが

似たレシピ

その他のレシピ