卵を計量カップに入れて溶く。納豆に付いているタレ2袋と水を合わせて120ccにして加え、混ぜる。

フライパンにキッチンペーパーを2〜3重に敷き、茶碗を置く。茶碗が半分くらい浸かるまで水を入れる。茶碗を取り出し、沸かす。

1を網で漉しながら茶碗に入れる。泡をティッシュを使ってつぶす。

3をフライパンに入れる。蓋をずらしてのせ、弱〜中火で8〜15分くらい蒸す。蒸し時間は様子を見ながら加減する。