豚肩ロース肉は一口大に切って塩コショウして、片栗粉をまぶして揚げます。

ピーマンと玉ねぎは3cm角に切り、椎茸は4等分に切ります。日向夏は皮をむいて、一口大に切ります。

フライパンを熱してごま油をひいたら、②を強火で2分ほど炒め①を加え、合わせ調味料を回しかけます。

全体にとろみがつくまで1分ほど煮からめて出来上がり。