焼きチーズケーキプリン
うさみよ @cook_40050094
スフレチーズケーキのような！ムースのような！
口の中でシュワ～となくなる、焼きチーズケーキプリンです☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った時の残りのクリームチーズで、なにかできないかと考えてヨーグルトと合わせて作ってみました。
さっぱりしたスフレケーキのようなムースのようなプリンになり、美味しくできたので投稿しました。
焼きチーズケーキプリン
スフレチーズケーキのような！ムースのような！
口の中でシュワ～となくなる、焼きチーズケーキプリンです☆
このレシピの生い立ち
チーズケーキを作った時の残りのクリームチーズで、なにかできないかと考えてヨーグルトと合わせて作ってみました。
さっぱりしたスフレケーキのようなムースのようなプリンになり、美味しくできたので投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱します。
レンジ又は室温で柔らかくなったチーズクリームを混ぜ、そこへ卵黄を１つづつ加え合わせます -
- 2
砂糖80gのうちの30gの砂糖を加えます。その時にも３回くらいに分けて加え、そのつど良く混ぜ合わせます。
-
- 3
砂糖を3回くらいに分けて入れて、良く混ぜ合わせているところです。
-
- 4
砂糖が全部入ってからも良く混ぜ合わせます。
-
- 5
卵白を泡立ててメレンゲを作ります。
-
- 6
残りの砂糖50gを入れて角が立つまで泡立ててメレンゲを作ります。
-
- 7
④の中にメレンゲの1/4加えて、最初は泡を気にせず混ぜ合わせます。
-
- 8
⑥のメレンゲの中へ⑦を加えて、今度は優しく混ぜます。
-
- 9
泡をなるべく残して混ぜ合わさったら、型に流し込みます。
-
- 10
180℃で40分
途中で焦げ目がつきすぎてしまう時にはアルミホイルをかぶせます。 -
- 11
楊枝または串に生地がついてこなければ焼き上がりです。
-
コツ・ポイント
工程①～④の砂糖を加える時には、そのつど良く混ぜ合わせます。
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