具たくさん大根の粕汁
大根をふんだんに使った粕汁、寒い時の一杯にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
一般的な粕汁のレシピに、具材を増やしただけの具だくさん粕汁
作り方
- 1
酒粕を、少量のだし時r酢で解きほぐし、大根・人参・こんにゃくは3cm長の短冊切りにする。
- 2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、具材を入れて柔らかくなるまで煮る。
- 3
具材が柔らかくなったら酒粕を入れて煮立てる
- 4
器に注ぎねぎのみじん切りを散らす。
コツ・ポイント
・酒粕はあらかじめ解きほぐしておく
・塩。醤油の味付けは控えめに
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