豚肉に塩こしょうをして、薄く小麦粉をつける。

フライパンにオリーブオイルをひき、両面をさっと焼いて取り出す。

フライパンに、コーヒー、醤油、砂糖を入れてひと煮立ちさせ、取り出した豚肉を戻して
絡める。

付け合わせの野菜と共にお皿に盛る。