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簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り
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簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り-レシピのメイン写真

簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り

Tommy★Rock
Tommy★Rock @cook_40286799

定番の大葉にネギとショウガをたっぷり入った鶏つくねです。ショウガはみじん切りにして食感を残しました。
このレシピの生い立ち
大葉入りのレシピを探していて、ショウガとネギも入れたらもっと美味しくなるんじゃないかと思ってアレンジしました。

定番の大葉にネギとショウガをたっぷり入った鶏つくねです。ショウガはみじん切りにして食感を残しました。
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簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り

Tommy★Rock
Tommy★Rock @cook_40286799

定番の大葉にネギとショウガをたっぷり入った鶏つくねです。ショウガはみじん切りにして食感を残しました。
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定番の大葉にネギとショウガをたっぷり入った鶏つくねです。ショウガはみじん切りにして食感を残しました。
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材料

2〜3人分
  • 鶏ひき肉(胸肉) 200g
  • 大葉 10枚
  • ショウガ 1かけ
  • 白ネギ 10cm
  • 卵 1個
  • 醤油、酒 各 小さじ2
  • ほんだし 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩、こしょう 少々
  • 油 適宜
  • たれの材料
  • 醤油、みりん、酒 各 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    大葉・ショウガ・白ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    1.と残りの材料をボールに入れてよくこねます。

    • 簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、2.をスプーンで適当な大きさにして中火で両面を焼きます。

    • 簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り作り方3写真
  4. 4

    サッパリがお好きな方はそのままでも十分美味しいです。
    たれの材料を混ぜ、火が通ったつくねにからめたら出来上がり!

    • 簡単☆鶏つくね 大葉・ショウガ入り作り方4写真

コツ・ポイント

タネが少しゆるめだったためスプーンを使っています。串に刺したい場合は、卵の量を調整するか、鶏ひき肉を多めにすると良いと思います。

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Tommy★Rock
Tommy★Rock @cook_40286799
2014/09/22 12:11に公開

このレシピのキーワード

鶏つくね 大葉 片栗粉 卵 酒 とりひき肉 しょうが 鶏胸肉 長ネギ

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