すりおろします。このときも滑るので注意。すりおろすとこんな感じ！まるで雲丹！

刻んだキャベツ、天かす、エビ、竹輪みじん切り、卵を加え混ぜます。味付けは根昆布出汁。

フライパンにサラダ油を引き焼きます。柔らかくフワフワなので、ひっくり返すのに少々テクが必要かも。