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カレー風味オムライスでワンプレートランチ
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カレー風味オムライスでワンプレートランチ-レシピのメイン写真

カレー風味オムライスでワンプレートランチ

JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

スパイスを効かせたオムライスです。カラフルな野菜を添えると見た目にも食欲UPです♪
このレシピの生い立ち
オムライスをスパイスを効かせた感じにして食べてみようと思って作ってみました

スパイスを効かせたオムライスです。カラフルな野菜を添えると見た目にも食欲UPです♪
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オムライスをスパイスを効かせた感じにして食べてみようと思って作ってみました

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カレー風味オムライスでワンプレートランチ

JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656

スパイスを効かせたオムライスです。カラフルな野菜を添えると見た目にも食欲UPです♪
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オムライスをスパイスを効かせた感じにして食べてみようと思って作ってみました

スパイスを効かせたオムライスです。カラフルな野菜を添えると見た目にも食欲UPです♪
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材料

2人分
  • ケチャップライス
  • ご飯 2膳分
  • 鶏もも肉(7〜8mm角に切る) 1/3枚分
  • 玉ねぎ(7〜8mm角に切る) 1/2個
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ2
  • ●ケチャップ 大さじ3
  • ●クミンパウダー 小さじ1/2
  • ●ターメリックパウダー 小さじ1/2
  • ●レッドペパー 適宜
  • ●ガーリックパウダー 適宜
  • ●胡椒 適宜
  • 卵焼き
  • 卵 3個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
  • 付け合せの野菜(お好みのものを)
  • グリルした茄子 1本
  • グリルしたピーマン 2個
  • グリルしたパプリカ(赤、黄) 1/4個
  • 茹でたインゲン豆 10本
  • 茹でたオクラ 2本
  • マヨディップ
  • マヨネーズ 大さじ2
  • クミンパウダー 小さじ1/4
  • レッドペパー 適宜
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作り方

  1. 1

    付け合わせの野菜をグリルしたり、茹でたりして準備しておきます
    マヨディップは材料を混ぜておきます

  2. 2

    ケチャップライスを作ります
    フライパンにオリーブオイルを敷いて、鶏モモ肉、玉ねぎを炒め、火が通ったらご飯を入れて炒めます

  3. 3

    全体に油がまわったら●の調味料で味を整えて、器に盛り付けます(味の加減はお好みで調節してください)

  4. 4

    卵焼きを作ります
    2人分3個の卵とマヨネーズをよく混ぜて卵液を作り、フライパンで1枚ずつ卵を焼きます

  5. 5

    片側だけ焼いて半熟に仕上げた卵焼きを、ケチャップライスに乗せて、付け合わせの野菜を彩りよく盛りつけます

    • カレー風味オムライスでワンプレートランチ作り方5写真

コツ・ポイント

*卵を焼く時は、フライパンをしっかりと熱くして油を馴染ませてから焼くと綺麗に仕上がります

*ケチャップや調味料を入れた後は、よく炒めると香りがたって美味しくなります

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JoliJoli
JoliJoli @cook_40053656
2014/09/22 12:40に公開
パリでお菓子の勉強しました。お料理は習ったことがないですが大好きですお料理もお菓子も「見た目も味も美しく☆」を目指していますどうぞよろしくおねがいします♪
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このレシピのキーワード

オムライス なす オクラ ディップ パプリカ ピーマン 鶏もも肉 いんげん豆 卵 クミン 玉ねぎ ご飯 ケチャップ

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