砂ずりのオイスター炒め
チャチャっと出来るので、あと一品欲しい時にどうぞ!
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忙しい母がよく作ってくれていた料理です。
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まず砂ずりの下ごしらえを!
砂ずりの膜を包丁で削ぐように切り取っていきます。
砂ずりを半分、もしくは三等分に切っていきます。切らなくても大丈夫ですが、切った方が食べやすくなります。
フライパンにごま油を少し引き、砂ずりを炒めていきます?
砂ずりに火が通ってきたら、4〜5センチに切ったほうれん草を加えます。
☆を加え、混ぜたら完成です。
ほうれん草じゃなくても、ニラでも美味しいです。またもやしを加えてもボリュームが出ます!
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