鶏むね肉のトマみそホイル焼き
岐阜県恵那市 @kenkouena
フレッシュなトマトに味噌とにんにくのソースで鶏むね肉に味付けます。
（健幸レシピコンテスト）
このレシピの生い立ち
地元食材を使うことをテーマとした平成28年度「エーナ健幸レシピコンテスト」で入賞したレシピです！
鶏むね肉のトマみそホイル焼き
フレッシュなトマトに味噌とにんにくのソースで鶏むね肉に味付けます。
（健幸レシピコンテスト）
このレシピの生い立ち
地元食材を使うことをテーマとした平成28年度「エーナ健幸レシピコンテスト」で入賞したレシピです！
アプリでひらく作り方
- 1
①むね肉は一口大に、たまねぎは5mmくらいのくし切りに、トマト・にんにくはみじん切りにする。
- 2
②袋の中でAを混ぜる。
- 3
③②の袋にむね肉を入れよく絡ませ、次にたまねぎを入れて混ぜ、30分くらい味を染みこませる。
- 4
④しめじ、ブロッコリーを小房に分ける。
- 5
⑤アルミ箔を広げ、③のたまねぎ・むね肉を置き、その上にしめじ・ブロッコリー・とろけるチーズを載せ包む。
- 6
⑥フライパンに⑤を入れ、ふたをして中火で8～10分加熱する。
- 7
⑦ミニトマトを添える
コツ・ポイント
味付けににんにく・トマトを使ってうまみをアップしました。ピーマン、にんじん、きのこ類など色々な野菜と合います。
⑥のフライパンで蒸すとき、フライパンの種類によっては水を少し入れてください。魚グリル、トースター等でもOKです。
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