鶏もも肉の分厚い部分に切込みを入れて平らにする。

鶏もも肉を酒、醤油、にんにくチューブ、生姜チューブを混ぜたタレに0分浸ける。

片栗粉を薄めに付ける。

浅いフライパンに油を入れて火をつけ、鶏もも肉を揚げる。

長ネギ、砂糖、酢、醤油、生姜チューブ、ごま油を混ぜてタレを作ってかける。