家にあるものだけでジャムクッキー

ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471

たまーに食べたくなるなるクッキー。いつもはアーモンドプードル入れて作るけど、無い!
バターと砂糖と小麦粉あれば作れるよ!
このレシピの生い立ち
あんまり甘くなく、されどサクサク。市販のクッキーって軽すぎて、甘すぎるので、作ります。

家にあるものだけでジャムクッキー

たまーに食べたくなるなるクッキー。いつもはアーモンドプードル入れて作るけど、無い!
バターと砂糖と小麦粉あれば作れるよ!
このレシピの生い立ち
あんまり甘くなく、されどサクサク。市販のクッキーって軽すぎて、甘すぎるので、作ります。

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材料

  1. バター 170g
  2. 砂糖 120g
  3. 卵黄(無くてもいいよ) 1個分
  4. 薄力粉 270g
  5. ジャム 適宜

作り方

  1. 1

    バターと砂糖を手で混ぜたところに卵黄一個と粉を振るい入れて捏ねて、一纏めにして寝かせた生地を切っていく。

  2. 2

    まん丸に丸めたら親指で真ん中をぐっと押す。天板に並べていく。

  3. 3

    真ん中の凹みにお好きなジャムを入れていく。今日はラズベリージャム。

  4. 4

    170度で20分焼きます。

コツ・ポイント

バターは室温に戻しておく。されど溶かし切らないように砂糖と混ぜよう。

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ゆっこさん
ゆっこさん @cook_40129471
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実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。
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