かぼちゃのイガ栗
uRua♪ @cook_40172406
ほんのり甘いおやつ感覚のコロッケです♪
食事のちょっとした箸休めなどにも( ´o` )ﾉ
このレシピの生い立ち
いとこから巨大カボチャをもらったので大量に余ったそうめんと何か作ってやろうとwww
かぼちゃのイガ栗
ほんのり甘いおやつ感覚のコロッケです♪
食事のちょっとした箸休めなどにも( ´o` )ﾉ
このレシピの生い立ち
いとこから巨大カボチャをもらったので大量に余ったそうめんと何か作ってやろうとwww
アプリでひらく作り方
- 1
サイコロ状に切ったカボチャに塩を少しまぶして袋に入れレンジでチンします。
蒸し野菜コースの方がより甘味も増します。 - 2
しっかり火が通ったらカボチャを潰し、温かいうちにマーガリンを加えて混ぜます。マーガリンが苦手な方はバターを。
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- 3
少し粒が残るくらいに潰したら砂糖を加えて混ぜます。
-
- 4
ここで、ホクホクしたカボチャならそのまま冷めるのを待ち、ひと口サイズに手で丸く成形して行きまます。
- 5
今回使用したカボチャは水分が多いため冷めたら搾り袋に入れひと口サイズに搾り、冷凍庫へ。
-
- 6
しっかり固まったのを確認して片栗粉を塗し細かく折ったそうめんを着けて行きます。ホクホクカボチャの場合は水溶き片栗粉で。
-
- 7
油に火にかけしっかり温度が上がったら先程のカボチャを揚げます。すでに中に火は通っているので表面がこんがりキツネ色ならOK
-
- 8
揚げたてが1番美味しく食べられます( ´o` )ﾉ
カボチャの甘さはお好みで☆栗、さつまいもで応用しても美味しいです！ -
コツ・ポイント
あまり水気のないホクホクしたカボチャを使うと時間が経ってもトースターなどで焼き直せば美味しく食べられます( ´o` )ﾉ水気の多いカボチャはお早めにお召し上がりをw
つくれぽ
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