白菜とリンゴのヨーグルトサラダ
子どもでも食べやすい、さわやかなサラダです。
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実家の父に教わりました。
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白菜の葉は7㎜幅のざく切りにします。リンゴは縦に4等分にして芯と皮を切り取り、5㎜幅のいちょう切りにします。
塩水に①を5分くらい入れてぱりっとさせたら、ざるにあげて水気をしっかりと切ります。
ボールにヨーグルト、マヨネーズ、塩こしょうを入れて混ぜ、②を加えて和えれば完成です。
リンゴの皮が気にならない場合は、残したまま入れると彩りが華やかになります。
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