材料

鮪は水気を拭き取り5mm角に切り塩胡椒で下味をつける。きゅうりはヘタを取り5mm角に切る。

アボカドは皮を剥き種を取り除き5mm角に切ってボウルに入れ、レモン汁を入れ絡める。

エビは背ワタを取り茹でて粗みじん切り、卵も茹でて粗みじん切り、ブロッコリーも茹でて細かく刻む。チーズは5mm角に切る。

Aを混ぜ合わせるさ

3のボウルに2を入れ5のドレッシングで和える。

アンティパスト1種目完成。

別のボウルに4を入れ、塩胡椒してひと混ぜし、マヨネーズを加えてさらに和える。

アンティパスト2種目、完成

それぞれ、バケットやビスケットなどに乗せて頂きます。