tallarin rojo
PONJITa @cook_40271450
ペルー人の間で大人気のパスタ！トマトソースパスタに似ているけれど、ペルーでよく使われるアヒで微妙に違う味付けに！
このレシピの生い立ち
ペルー人夫のためにたどり着いたレシピ
tallarin rojo
ペルー人の間で大人気のパスタ！トマトソースパスタに似ているけれど、ペルーでよく使われるアヒで微妙に違う味付けに！
このレシピの生い立ち
ペルー人夫のためにたどり着いたレシピ
作り方
- 1
少し深めのフライパンに油をしき、鶏肉を焼く。表面に焼き色がついたら別の容器に移す
- 2
人参をレンジでチンして火を通しておき、トマトと一緒にミキサーにかける。
- 3
1と同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒めて、火が通ったらアヒコロラドと塩コショウをふる
- 4
2の人参とトマトを入れて、水分がなくなるまで炒める
- 5
水を入れて沸騰させる。好みで鶏がらスープを入れてもok。
- 6
5に1で炒めた鶏肉を入れ、20分ほど弱火で加熱する。鶏肉にソースをかけたりして味がしみやすくする
- 7
さらに時間があれば10〜20分煮込む。味を見て塩コショウで整える。トマトの酸味が強い場合は砂糖やウースターソースもあり
- 8
鶏肉を取り出し、茹でたパスタをソースに絡める。完全にパスタと混ざったらお皿に盛り付け、その横に鶏肉をのせる
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20218911
