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青梗菜のトロトロスープ
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青梗菜のトロトロスープ-レシピのメイン写真

青梗菜のトロトロスープ

ankotetu
ankotetu @cook_40053025
奈良

青梗菜の優しいスープ
チンゲン菜スープが話題入しました。有難うございます♡
このレシピの生い立ち
青梗菜が安くて!青梗菜は意外にカルシウムになると聞いたので、最近よく使います!スープも良いかな、のレシピです。

青梗菜の優しいスープ
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ankotetu
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材料

2〜3人分
  • 青梗菜 2束
  • 絹ごし柔らかな豆腐 今回90g
  • 水 300ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1強
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    青梗菜を2束購入

    • 青梗菜のトロトロスープ作り方1写真
  2. 2

    包丁で芯を切り取り、よく洗います。茎の硬いところと、葉っぱを一口大にきり、茎と葉で分けます。

    • 青梗菜のトロトロスープ作り方2写真
  3. 3

    鍋に分量の水が沸騰したらコンソメ顆粒を投入。

    • 青梗菜のトロトロスープ作り方3写真
  4. 4

    茎から先に柔ら目になるまで煮ます

    • 青梗菜のトロトロスープ作り方4写真
  5. 5

    葉っぱの部分を遅れて投入、豆腐も柔らかな豆腐を使ったので、スプーンでザックリいれ、しばらく煮ます。

    • 青梗菜のトロトロスープ作り方5写真
  6. 6

    煮立ったら、片栗粉を投入して、トロみが出たら、仕上げにごま油を回しかけ出来上がりです。

コツ・ポイント

今、歯の治療中で、青梗菜を柔らかめに煮てますが、シャキッとがお好みなら、短めに。
お豆腐も今回90gのものですが150gでも。

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ankotetu
ankotetu @cook_40053025
2018/03/24 12:15に公開
奈良
通勤していた頃はお弁当作りが大好きでした。今は専業ですが、皆さんのレシピで旬のもので何か発見したいです。闘病しつつ早40年になりますが、食べて作って楽しむ事を学びました!夫さんと2人暮らし、プラス、メダカちゃんが家族です^_^何年やっても皆さんみたいに沢山レシピも作れず、気も付かず、お恥ずかしいですが、こんな私でもお付き合いくださる皆様に感謝です。
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このレシピのキーワード

スープ チンゲンサイ 絹ごし豆腐 豆腐

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