青森県産アオリイカの刺身です!(^^)!「アオリイカ」の人気検索で1位になりました！！！
このレシピの生い立ち
青森でイカと言えばスルメイカやヤリイカで、アオリイカは馴染みの薄いイカですが、近年漁獲が増えてきた美味しいイカです。
墨を吐いたまま真っ黒な状態で売られていることも多く、スミイカの名前で比較的安く売られています。