牛肉は、手でほぐして　塩　酒　片栗粉で　下味を付けておきましょう。手で　揉み込むと　味が染みこみます。

玉ねぎは、厚めのスライスにします。

にんにくの芽は、3センチほどに　ボツホツとカットします。

中華なべに水を張り　塩　サラダ油を入れ　先程の玉ねぎを入れて茹でます。

玉ねぎが、半透明になった頃　にんにくの芽を時間差で入れて　一緒に茹でましょう！

茹で上がったら　ザルに上げて水分を　飛ばします。

フライパンに油を引いてよく熱して　先程の下味を付けた牛肉を炒めます。

炒めてる間に合わせ調味料を作っておきましょう。

牛肉の色が　ほぼ変わったら　先程茹でた玉ねぎ　にんにくのを投入します。さっと炒めましょう。

全体に油が　馴染んだら　合わせ調味料を徐々に入れて味をみながら　投入します。

味が決まったら完成です！