平たいお皿にもやしをのせラップをかけて2分加熱します。

箸で少し上と下を裏返すようにして、再度1分加熱します。

加熱後、ザルに取り冷水をかけます。もやしが冷えらたら極軽く絞ります。

もやしを容器に入れて調味料を入れてゴマで和えネギをちらして出来上がりです。香りつけにゴマ油を入れますがお好みで。