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甘酒の作り方
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甘酒の作り方-レシピのメイン写真

甘酒の作り方

miyumiyu23
miyumiyu23 @cook_40105546

簡単に甘酒が作れます。自分で作ると酵素も取れていい。
このレシピの生い立ち
料理や普段から甘酒を取り入れたくて、、、

簡単に甘酒が作れます。自分で作ると酵素も取れていい。
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miyumiyu23
miyumiyu23 @cook_40105546

簡単に甘酒が作れます。自分で作ると酵素も取れていい。
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料理や普段から甘酒を取り入れたくて、、、

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材料

1リットル容器分
  • 糀(生) 150g
  • ご飯(炊きたて) 1.5合
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    炊きたてのごはんに水を加え63°〜65°に下げる。

  2. 2

    糀をほぐしながら加え、ヨーグルトメーカーで55°設定で10〜12時間
    (炊飯器は保温にし、濡れぶきんで覆う。蓋をしない)

  3. 3

    出来上がったら冷蔵庫(2週間)か冷凍(3.4ヶ月)で保存する。

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miyumiyu23
miyumiyu23 @cook_40105546
2018/03/19 23:26に公開
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こうじ ご飯

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