蕎麦粉×ココアで素朴なさくほろクッキー♪
ゆっことりんご @cook_40162417
蕎麦粉×ココアが合います♪簡単で素朴な味わい！
さくほろ！蕎麦粉OKな子どもからご高齢の方にまで愛されるクッキーです♪
このレシピの生い立ち
蕎麦粉の素朴な味わいが好きで色々と試しています*
蕎麦粉×ココアで素朴なさくほろクッキー♪
蕎麦粉×ココアが合います♪簡単で素朴な味わい！
さくほろ！蕎麦粉OKな子どもからご高齢の方にまで愛されるクッキーです♪
このレシピの生い立ち
蕎麦粉の素朴な味わいが好きで色々と試しています*
作り方
- 1
粉類、砂糖塩を大きめのボールに入てヘラなどで混ぜます。
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- 2
卵は溶いておきます。
油と溶き卵を粉の上に回しかけるように入れたら、
均一に粉っぽさがなくなるまで混ぜます。 -
- 3
生地を大体まとめたらラップに出して包み、厚み1.5cmの長方形に形を整えます。
大体長さ20cm×幅6～7cmくらい。 -
- 4
冷凍庫で20～30分生地を休ませます。
取り出す頃に、オーブンを180℃に予熱しておきます。 - 5
生地を取り出したらまな板などの上に置き、
ラップを広げ、6～7mmの厚さに包丁で切ります。 -
- 6
切った生地は切り口が上になるようにして天板シートの上に置き並べます。
生地同士がくっつかないようにします。 -
- 7
予熱していたオーブン180℃で、25分焼きます。
- 8
冷ましたら、完成です♪
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コツ・ポイント
ココアパウダーはバナナ風味などの風味つきでも美味しいです* シンプルなココアパウダーだと20g程はあった方が美味しいです*甘味が強かったり風味つきなら少な目でも良いかと！
粉っぽさがなくまとまる程度で、油の量を微調整します*
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見た目はココアクッキーみたいですが味は素朴な蕎麦粉クッキーです。生地を冷凍しておいて欲しい分だけ切って焼いています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20219702
