濃厚★ベリークルミのチョコクグロフケーキ
チョコ好きのための、ビターチョコの濃厚クグロフケーキ☆クグロフ型で可愛く、ベリーやナッツに洋酒も香る大人デザート☆
このレシピの生い立ち
クリスマスやバレンタインに、ふさわしいファンシーなデザートのバリエーションを増やしたくて、濃厚チョコでクグロフを！カカオニブで更にビターにし、外にも中にもベリーを使い、爽やかさもプラス☆
皆が、楽しく切り分け食べてくれました！
濃厚★ベリークルミのチョコクグロフケーキ
チョコ好きのための、ビターチョコの濃厚クグロフケーキ☆クグロフ型で可愛く、ベリーやナッツに洋酒も香る大人デザート☆
このレシピの生い立ち
クリスマスやバレンタインに、ふさわしいファンシーなデザートのバリエーションを増やしたくて、濃厚チョコでクグロフを！カカオニブで更にビターにし、外にも中にもベリーを使い、爽やかさもプラス☆
皆が、楽しく切り分け食べてくれました！
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは湯煎にかけて溶かす。余熱でバターを溶かし、ハニーを加え、冷めたら卵黄ミルクを加え良く混ぜる。
- 2
洋酒バニラを加える。ベリー胡桃を優しく混ぜ入れる。その他お好きなナッツやフルーツでもOK!
-
- 3
<メレンゲ>卵白を残りのツノが立つまで泡立てる。
-
- 4
②に③の1/3を混ぜ入れる。☆の粉類を篩い入れ、混ぜる。残りのメレンゲを優しくヘラで混ぜ入れる。
- 5
型にオリーブオイルを薄く塗り、軽く薄力粉を篩う。 生地を流し込み軽く落とし空気を抜く。160℃予熱オーブンで65分焼く。
-
- 6
焼き色が付き、爪楊枝を刺し生地が付いてこなければ、焼き上がり。荒熱が取れたら、ひっくり返しケーキを取り出す。
-
- 7
冷めてから、湯煎で溶かしたチョコレートに分量外ミルク大1を加え、コーティングする。カカオニブを乗せ固める。
-
- 8
粉砂糖やイチゴのスライスを乗せたり、好きなトッピングで更に可愛くしても、シンプルに食べても◎切り分けて美味しく頂きます♪
-
コツ・ポイント
冷やしても、温め直して周りのチョコを溶かしながら食べても美味◎
チョコの量や濃さは調整して下さい。
バターもハニーも少なめなので、増やしても◎
つくれぽ
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