干しサワラとりんごのクリーム煮
第32回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協宇田郷地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
干しサワラ、野菜は、一口大に切る。
- 2
一口大に切った干しサワラに小麦粉をまぶし、半量のバターをフライパンに入れソテーする。
- 3
残りのバターで、玉ねぎ、人参、さつまいも、パプリカをソテーする。
- 4
野菜がしんなりしたら、りんごと白ワインを入れ軽く煮つめる。
- 5
2 とブイヨンとを加え、蓋をして弱火で20～30分煮込む。
- 6
魚とりんごがやわらかくなったらしめじと牛乳を入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 7
お皿に盛りつけ、あらかじめ下茹でしたブロッコリーを飾って出来上がり。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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