お好みの野菜を食べやすい大きさに切っておく。

鶏むね挽肉、長ネギ（みじん切り）、塩こうじ、生姜チューブをボウルにいれ、良く混ぜ合わせる。

分量の水が沸騰したらコンソメを入れ、②を丸めながら入れる。

鶏団子が浮いてきたら野菜を入れ、柔らかくなるまで煮込んだら出来上がり。