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我が家数の子味付け
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我が家数の子味付け-レシピのメイン写真

我が家数の子味付け

ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
島

希少なお酒☆白嶽☆とコラボ♪
いいお正月♡♡♡
このレシピの生い立ち
お酒ちょいカロリーあるのでヘルシーな数の子をアテに。

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材料

好きなだけ
  • 数の子 好きなだけ
  • カツオ昆布だし 1リットル位
  • 白だし 適
  • 酒 適
  • みりん 適
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作り方

  1. 1

    数の子の塩抜きは買った時の箱の裏に書いている通りにする。

  2. 2

    カツオ昆布だしメインで市販のだし醤油、酒、みりんは好みで調整する。

  3. 3

    味付けが決まれば一煮立ちさせ冷ます。

  4. 4

    冷めたら容器に数の子と一緒に入れ冷蔵庫で1日おいたら完成。

コツ・ポイント

沢山作っておくとけっこう日持ちするのでストックしています。
我が家は甘めが好みなんで追いみりんします。

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ひーちゃん食堂
ひーちゃん食堂 @cook_40171293
2020/01/01 14:36に公開
島
6人の孫たちにひーちゃんの愛称で呼ばれています。亡き母の畑を受け継いで作っている野菜、幼い頃から実家に実果樹、漁業を営んでる主人の釣ってくる魚で何かしら思いついた料理、物忘れが多いので覚え書きしながら楽しんでいます。目にとめていただけたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

かつお 酒 数の子

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