コンビーフは2センチ角くらいのざく切りにしておきます。

玉ねぎとコンビーフをフライパンで炒めます。しいたけも加えて炒めます。

３を鍋に移し，チリシーズニングミックスを加え，キドニービーンズ，ホールトマト，水を加え中火で煮ます。

４が煮立ったら，焦げやすいのでかき混ぜながら，弱火で5～６分煮ます。

レタスを洗い食べやすい大きさにカットします。トマトとアボカドは2センチ角くらいに切っておきます。

お皿にご飯を横長に細長くよそります。ご飯の上に縦に彩りよくレタス，トマト，チリコンカン，アボカド，チーズをのせます。

レタスの上にコーンを散らして出来上がり。お好みでマヨネーズを添えていただきます。