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【おせち】くるみの炊飴煮
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【おせち】くるみの炊飴煮-レシピのメイン写真

【おせち】くるみの炊飴煮

はなヲ
はなヲ @cook_40246388

おせち料理に!甘くてホロホロなくるみが癖になります!
このレシピの生い立ち
おせち料理を手作りするので作りました!

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【おせち】くるみの炊飴煮

はなヲ
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材料

4人分
  • くるみ 40g
  • 醤油 小さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 砂糖 35g
  • はちみつ 25g
  • 水 50g
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸騰させる。

  2. 2

    くるみを入れて、茹でる。

  3. 3

    ②のくるみをザルに下ろす。

  4. 4

    鍋に醤油、料理酒、砂糖、はちみつ、水を入れて煮立たせる。

  5. 5

    ③のくるみを入れて、軽くとろみが出るまで煮つめる。

コツ・ポイント

茹でることでいつもの「カリカリ」なくるみではなく「ホロホロ」な美味しいくるみに大変身します!

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はなヲ
はなヲ @cook_40246388
2020/01/03 11:15に公開
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このレシピのキーワード

はちみつ くるみ 酒

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